Eating Chapati With Tea
चहा पिणाऱ्यांची संख्या जगाच्या तुलनेत भारतात जास्त आहे. भारतातील नागरिकांना चहा पिण्यासाठी फक्त निमित्ताची गरज असते. नातेवाईकांना भेटायला जाणं असो, मित्रांसोबत कट्ट्यावर फेरफटका असो अथवा राजकारण्यांची चर्चा असो, या सर्वांमध्ये एक दुवा समान आहे, तो म्हणजे चहा. चहा शिवाय भेट पूर्ण होतच नाही. रिपोर्टनुसार भारतीय मनुष्य एका दिवसात किमान दोन वेळा नियमित चहा पितो. परंतु या सर्वांमध्ये चहा सोबत बिस्कीट, खारी, टोस्ट, पाव अशा अनेक गोष्टी या हमखास खालल्या जातात. त्याच बरोबर चहा आणि चपाती हे सर्वांच्या आवडीचं काँबीनेशन होय. तुम्ही सुद्धा चहा चपाती खात असाल किंवा एकदा तरी खाल्ली असेल. परंतु चहा सोबत नियमित चपाती खाल्ल्याने आरोग्याची गंभीर समस्या निर्माण होण्याची शक्यता आहे. त्यामुळे वेळीच सावध व्हा. चहा आणि चपातीच्या मिश्रणामुळे पचनक्रिया, पोषक तत्वांचे शोषण, चयापयच क्रिया आणि एकूनच आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो. चहा चपाती आरोग्यासाठी का वाईट आहे? याची माहिती आपण या ब्लॉगमध्ये घेणार आहोत. त्यामुळे ब्लॉग शेवटपर्यंत नक्की वाचा आणि जास्तीत जास्त शेअर करा.
चपाती आणि चहाची पौष्टिक रचना
साइड इफेक्ट्समध्ये जाण्यापूर्वी, चपाती आणि चहा दोन्हीचे पौष्टिक घटक समजून घेणे महत्वाचे आहे.
चपाती – संपूर्ण गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले, चपाती हे कार्बोहायड्रेट्स, फायबर आणि लोह, मॅग्नेशियम आणि बी जीवनसत्त्वे यांसारख्या काही आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेले मुख्य अन्न आहे. तथापि, तयार करण्याच्या पद्धतीनुसार, त्यात तेल, मीठ आणि रिफाइंड पीठ वेगवेगळ्या प्रमाणात असू शकते.
चहा – सहसा दूध आणि साखरेसह तयार केलेल्या चहामध्ये कॅफिन, अँटीऑक्सिडंट्स आणि टॅनिन असतात. चहाचे काही आरोग्यदायी फायदे असले तरी, काही पदार्थांसोबत ते खाल्ल्याने त्याचे प्रतिकूल परिणामही होऊ शकतात.
चहासोबत चपाती खाण्याचे दुष्परिणाम
१. लोहाचे शोषण बिघडते
चहामध्ये टॅनिन आणि पॉलीफेनॉल असतात, जे चपातीमध्ये असलेल्या नॉन-हीम आयर्न (वनस्पती-आधारित आयर्न) च्या शोषणात व्यत्यय आणू शकतात. यामुळे कालांतराने लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा येऊ शकतो, विशेषतः महिला, मुले आणि आधीच अशक्तपणाचा धोका असलेल्या व्यक्तींमध्ये.
उपाय – जर तुम्हाला चपातीसोबत चहा पिणे आवडत असेल, तर जेवणाच्या किमान एक तास आधी किंवा नंतर चहा पिण्याचा विचार करा जेणेकरून लोह शोषणात अडथळा कमी होईल.
२. पाचनाच्या समस्या
चहामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे सामान्यतः पचनास मदत करते. तथापि, चहासोबत चपाती खालल्यामुळे चहामधील कॅफिन आणि टॅनिनमुळे काही लोकांना पचनाचा त्रास होऊ शकतो, ज्यामुळे गॅस्ट्रिक अ‍ॅसिड स्राव आणि मंद पचनक्रिया प्रभावित होऊ शकते.
संभाव्य समस्या
- पोटफुगी
- आम्ल ओहोटी
- अपचन
- बद्धकोष्ठता (जर चपाती रिफाइंड पिठापासून बनवली असेल तर)
३. आम्लतेचा धोका वाढतो
चहा, विशेषतः रिकाम्या पोटी घेतल्यास, आम्ल ओहोटी आणि छातीत जळजळ होऊ शकते. चपातीसोबत चहा पिल्यास, पचण्यास वेळ लागतो, त्यामुळे आम्लतेची समस्या निर्माण होऊ शकते.
उपाय – चपाती खाल्ल्यानंतर किंवा त्यापूर्वी लगेच चहा पिणे टाळा. त्याऐवजी, पचनास मदत करण्यासाठी एक ग्लास कोमट पाणी किंवा हर्बल चहा पिण्याला प्राधान्य द्या.
४. प्रथिनांचे शोषण कमी करते
चहामधील टॅनिन चपातीमधील प्रथिनांशी बांधले जाऊ शकतात, ज्यामुळे शरीराला ते पचवणे आणि प्रभावीपणे शोषणे कठीण होते. प्रथिनांचा प्राथमिक स्रोत म्हणून चपातीवर अवलंबून असलेल्या व्यक्तींसाठी, विशेषतः शाकाहारी लोकांसाठी हे आरोग्याच्या दृष्टीने घातक ठरू शकते.
उपाय – प्रथिनांचे सेवन वाढवण्यासाठी मसूर, दही किंवा पनीर सारख्या प्रथिनयुक्त अन्नासोबत चपाती खाण्यास प्राधन्य द्या.
५. रक्तातील साखरेची पातळी वाढवते
चपाती, विशेषतः जेव्हा ती रिफाइंड मैदा (मैदा) पासून बनवली जाते, तेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी जलद वाढू शकते. साखर असलेल्या चहासोबत एकत्र केल्यास, कालांतराने इन्सुलिन प्रतिरोधकता निर्माण होऊ शकते, ज्यामुळे टाइप २ मधुमेहाचा धोका वाढतो.
उपाय – संपूर्ण गहू किंवा मल्टीग्रेन चपाती निवडा आणि चहामध्ये साखरेचे सेवन कमी करा.
धावपळीच्या जगात शांत वातावरणात, घरबसल्या किंवा जिथे इंटरनेट असेल तिथे काम करण्याची संधी अनेक जण शोधत असतात. असा संधी बाजारात उपलब्ध सुद्धा आहेत. पण त्यासाठी आवश्यक असणाऱ्या गोष्टी, म्हणजेच जॉब्स, कोर्स कोणते करायला पाहिजे यासारख्या अनेक गोष्टी लोकांना माहित नसतात. काही कोर्स तर विनामुल्य आहेत. त्यामुळे करिअर घडवण्याचा उत्तम संधी रिमोट जॉब्सच्या माध्यमातून निर्माण होते. – वाचा सविस्तर – Courses For Remote Jobs – घरबसल्या काम करण्याच्या विचारात आहात, पण कोर्स कोणता करावा समजत नाहीये? सविस्तर वाचा…
६. कॅल्शियम शोषण रोखणे
चहामध्ये ऑक्सॅलेट्स असतात, जे कॅल्शियम शोषणात अडथळा आणू शकतात. जर तुम्ही नियमितपणे चहासोबत चपाती खाल्ली तर ती कॅल्शियमची कमतरता निर्माण करू शकते, ज्यामुळे हाडे कमकुवत होऊ शकतात आणि ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका वाढू शकतो.
उपाय – तुमच्या आहारात कॅल्शियमयुक्त पदार्थांचा समावेश करा, जसे की दुग्धजन्य पदार्थ, हिरव्या पालेभाज्या आणि काजू.
७. वजन वाढणे किंवा वजन कमी होणे
चहा आणि चपाती दोन्हीमध्ये कॅलरीज असतात. चहामध्ये साखर आणि दुधाचे प्रमाण जास्त असल्यास ते वजन वाढण्यास कारणीभूत ठरू शकते. शिवाय, या मिश्रण पुरेसे प्रथिने आणि निरोगी चरबी शरीराला मिळत नाही, ज्यामुळे वारंवार भूक लागते आणि आपण त्यामुळे जास्त खाण्यासा प्राधन्य देतो. त्यामुळे अप्रत्यक्षपणे आपलं वजन वाढण्यास चहा आणि तपाती कारणीभुत ठरू शकते.
उपाय – तुमच्या जेवणात प्रथिने आणि निरोगी चरबीने संतुलित पदार्थांचा समावेश असावा. जेणेकरून तुम्हाला वारंवार भुक लागणार नाही.
८. आतड्यातील मायक्रोबायोटाचे व्यत्यय
चहाचे नियमित सेवन, विशेषतः रिकाम्या पोटी, आतड्यातील बॅक्टेरियाच्या संतुलनावर परिणाम करू शकते. चहामधील कॅफिन आणि टॅनिन आतड्यातील मायक्रोबायोटा बदलू शकतात, ज्यामुळे पचन समस्या आणि पोषक तत्वांचे शोषण बिघडू शकते.
उपाय – निरोगी आतड्याला आधार देण्यासाठी दही किंवा आंबवलेले पदार्थ यासारखे प्रोबायोटिकयुक्त पदार्थ आहारात समाविष्ट करा.
९. ऊर्जा पातळी कमी आणि थकवा
चहामध्ये कॅफिन असते, जे तात्पुरते ऊर्जा वाढवते, परंतु चपातीसोबत ते सेवन केल्याने दिवसाच्या शेवटी ऊर्जा कमी होऊ शकते. या जेवणात प्रथिने आणि आवश्यक चरबीच्या कमतरतेमुळे आळस आणि थकवा येऊ शकतो.
उपाय – तुमच्या जेवणात प्रथिने आणि निरोगी फॅट्ससारख्या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचे चांगले मिश्रण असल्याची खात्री करा.
१०. संभाव्य ऍलर्जी आणि संवेदनशीलता
काही लोक गव्हातील ग्लूटेन किंवा दुधाच्या चहातील लैक्टोजबद्दल संवेदनशील असू शकतात, ज्यामुळे पोटफुगी, गॅस आणि पोटदुखी यासारख्या पचन समस्या उद्भवू शकतात.
उपाय – जर तुम्हाला अस्वस्थता येत असेल, तर बाजरीच्या चपाती आणि दुग्धजन्य पदार्थांपासून मुक्त चहासारखे ग्लूटेन-मुक्त पर्यायांचा आहारात समावेश करून पहा.
आरोग्यदायी पर्याय
जर तुम्हाला चहासोबत चपाती आवडत असेल पण त्याचे नकारात्मक परिणाम टाळायचे असतील, तर हे आरोग्यदायी पर्याय विचारात घ्या:
- आम्लता कमी करण्यासाठी आणि पचन सुधारण्यासाठी दुधाच्या चहाऐवजी हर्बल टी प्या.
- अंडी, पनीर किंवा मसूर यांसारख्या प्रथिनेयुक्त पदार्थांसोबत चपाती खा.
- चपातीसाठी रिफाइंड मैद्याऐवजी संपूर्ण गहू किंवा मल्टीग्रेन पीठ वापरा
- चहामध्ये साखर आणि दूध मर्यादित करा किंवा ग्रीन टी सारख्या निरोगी पर्यायांवर आहारात समावेश करा.
- अधिक संतुलित जेवणासाठी चपातीसोबत फळे किंवा काजू खा.
चहासोबत चपाती हे एक लोकप्रिय मिश्रण असले तरी, त्याचे संभाव्य दुष्परिणाम आहेत, ज्यामध्ये पोषक तत्वांचे शोषण बिघडणे, पचन समस्या आणि आम्लता आणि रक्तातील साखरेच्या वाढीचा धोका वाढणे यांचा समावेश आहे. तुम्हालाही चहासोबत चपाती खाण्याची सवय असेल, तर तुम्ही एकप्रकारे आजाराला निमंत्रण देत आहात. त्यामुळे वेळीच सावध व्हा आणि चहा सोबत चपाती खाणे शक्यतो टाळा.
नियमित चहा-चपाती खाणाऱ्या मित्राला ही माहिती नक्की शेअर करा!
मागील 10 ते 12 वर्षांमध्ये blockchain technology मध्ये मोठ्या प्रमाणात विकास झाला आहे. भविष्याचा विचार केला, तर तंत्रज्ञानात दुप्पट वेगाने विकास होणार असल्याचे जाणकारांनी भाकीत केले आहे. याच तंत्रज्ञानाच्या गोतावळ्यात Blockchain तंत्रज्ञानाने सुद्धा जगाला आपली दखल घेण्यास भाग पाडले आहे. 10 वर्षांपूर्वी आलेले हे तंत्रज्ञान जगभरामध्ये दुप्पट वेगाने प्रचलित झाले आहे. ब्लॉकचेनचा विचार केला, तर हे तंत्रज्ञान अजूनही सुरुवातीच्या टप्प्यात आहे. त्यामुळे सविस्तर वाचा – Blockchain; विद्यार्थ्यांपासून दुर्लक्षित असणारे क्षेत्र
Discover more from मराठी चौक विशेष
Subscribe to get the latest posts sent to your email.