शहरांसह ग्रामीण भागात आपला आणि कुटुंबाचा प्रपंच सुरळीत चालावा म्हणून लोकं दिवस रात्र मेहनत करत आहेत. त्यासाठी वेळोवेळी डॉक्टरांचा सुद्धा सल्ला घेतला जातो. वेळेवर जेवण करा, व्यायाम करा आणि तांब्याच्या भांड्यात पाणी प्या, असा सल्ला डॉक्टर देतात. बरेच जण या सर्व गोष्टी नित्य नियमाने पाळतात सुद्धा. तुम्ही सुद्धा तांब्याच्या भांड्यात पाणी पिलं असेल किंवा तुम्हालाही डॉक्टरांनी असा सल्ला दिला असेल. पण तांब्याच्या भांड्यातच पाणी का प्यायच? हा प्रश्न तुम्हाला कधी पडलाय का. डॉक्टरांना तुम्ही या संदर्भात विचारपूस केली आहे का? तांब्याच्या पाण्यात वारंवार पाणी पिल्याने काही प्रॉब्लम होतो का? या सर्व प्रशांची उत्तरे जाणून घेण्यासाठी हा ब्लॉग वाचलाच पाहिजे.
तांब्याची भांडी शतकानुशतके मानवी संस्कृतीचा अविभाज्य भाग राहिली आहेत. पारंपारिक भारतीय घरांमध्ये आणि प्राचीन संस्कृतींमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरली जाणाऱ्या तांब्याच्या भांड्यांची असंख्य आरोग्य, पर्यावरणीय आणि स्वयंपाकाचे फायदे आहेत. परंतु या याचबरोबर त्यांच्या तोट्यांबद्दलही आपल्याला माहित असायला हवं.
तांब्याच्या भांड्यांचा वापर करण्याचे आरोग्य फायदे
१ रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
तांब्यामध्ये अँटीमायक्रोबियल गुणधर्म असतात जे पाणी आणि अन्नातून हानिकारक बॅक्टेरिया आणि विषाणू नष्ट करण्यास मदत करतात. तांब्याच्या भांड्यांमध्ये साठवलेले पाणी पिल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होऊ शकते, संसर्गाचा धोका कमी होतो.
२ पचनास मदत करते
तांबे अन्न अधिक कार्यक्षमतेने तोडण्यास मदत करते आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारते. ते पेरिस्टॅलिसिस (पचनमार्गातून अन्नाची हालचाल) वाढवते आणि अपचन आणि पोटफुगीसारख्या समस्या टाळू शकते.
३ हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देते
तांबे रक्तवाहिन्या आणि धमन्या निरोगी ठेवण्यात भूमिका बजावते. ते रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेक जमा होण्यास प्रतिबंध करते, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी होतो.
४ थायरॉईड कार्य नियंत्रित करते
थायरॉईड ग्रंथीच्या योग्य कार्यासाठी तांबे आवश्यक आहे. ते संप्रेरक पातळी संतुलित करण्यास मदत करते, हायपोथायरॉईडीझम आणि हायपरथायरॉईडीझम सारख्या थायरॉईडशी संबंधित विकारांना प्रतिबंधित करते.
५ मेंदूचे कार्य वाढवते
तांबे न्यूरोट्रांसमीटरच्या निर्मितीमध्ये मदत करते, जे संज्ञानात्मक कार्य आणि स्मरणशक्तीसाठी आवश्यक आहेत. ते लक्ष केंद्रित करणे, मानसिक स्पष्टता आणि एकूण मेंदूचे आरोग्य सुधारण्यासाठी ओळखले जाते.
६ अशक्तपणा प्रतिबंधित करते
तांबे लोह शोषण्यास मदत करते, अशक्तपणा प्रतिबंधित करते. ते शरीराला इष्टतम हिमोग्लोबिन पातळी राखण्यास, थकवा आणि अशक्तपणा कमी करण्यास मदत करते.
७ संधिवात आणि सांधेदुखीसाठी फायदेशीर
तांब्यामध्ये मजबूत दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत, ज्यामुळे ते संधिवात आणि सांधेदुखीने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर ठरते. ते सूजलेल्या सांध्यातील सूज आणि अस्वस्थता कमी करण्यास मदत करू शकते.
८ वृद्धत्व कमी करते
तांब्यामध्ये शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत जे मुक्त रॅडिकल्सशी लढतात, ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करतात आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावतात. ते निरोगी त्वचा, केस आणि नखे यांना प्रोत्साहन देते.
महाराष्ट्रातील काही शहरांमध्ये GBS चे रुग्ण आढळून आले आहेत. परंतु घाबरण्याची काहीही गरज नाहीये. त्याच कारणही तसच आहे, कारण हा आजार गंभीर स्वरुपाचा असला तरी, आपण योग्य काळजी घेतल्यास आणि नेमका आजार काय आह? कशामुळे होतो? या सर्व गोष्टींची माहिती जाणून घेतल्यास आपण आपले निरोगी आयुष्य चांगल्या पद्धतीने जगू शकतो. वाचा सविस्तर – Guillain Barre Syndrome – ‘गुलियन बॅरी सिंड्रोम’चा धोका वाढतोय, घाबरू नका पण काळजी घ्या; ही आहेत लक्षणे, वाचा सविस्तर…
तांब्याची भांडी वापरण्याचे स्वयंपाकाचे फायदे
१ चव वाढवते
तांब्याची भांडी अन्नाची चव वाढवण्यासाठी ओळखली जातात. ते उष्णता समान रीतीने वितरीत करतात, अन्न समान रीतीने शिजण्यास मदत करतात आणि घटकांचे नैसर्गिक चव बाहेर काढतात.
२ पौष्टिक मूल्य राखते
इतर पदार्थांप्रमाणे, तांबे अन्नावर नकारात्मक प्रतिक्रिया देत नाही. ते शिजवलेल्या अन्नात आवश्यक पोषक तत्वे टिकवून ठेवण्यास मदत करते, निरोगी जेवण सुनिश्चित करते.
३ काही स्वयंपाक पद्धतींसाठी आदर्श
तांब्याची भांडी सॉस, कारमेल आणि अचूक तापमान नियंत्रण आवश्यक असलेल्या नाजूक पदार्थ तयार करण्यासाठी आदर्श आहेत. व्यावसायिक स्वयंपाकी त्यांच्या कार्यक्षमतेसाठी अनेकदा तांब्याचे भांडे आणि भांडी वापरतात.
तांब्याच्या भांड्यांचा वापर करण्याचे पर्यावरणीय फायदे
१ शाश्वत आणि पर्यावरणपूरक
तांबे हा नैसर्गिकरित्या आढळणारा घटक आहे जो 100% पुनर्वापर करण्यायोग्य आहे. प्लास्टिक आणि जैवविघटन न होणाऱ्या पदार्थांप्रमाणे, तांब्याची भांडी पर्यावरण प्रदूषणात योगदान देत नाहीत.
२ प्लास्टिकचा वापर कमी करते
पाणी साठवण्यासाठी तांब्याच्या बाटल्यांचा वापर केल्याने प्लास्टिकच्या बाटल्यांवरील अवलंबित्व कमी होण्यास मदत होते, ज्यामुळे प्लास्टिक कचरा आणि प्रदूषण कमी होते.
मानव असो अथवा प्राणी सर्वांसाठी झोप ही महत्त्वाची आहे. प्रत्येक मनुष्याला साधारण दररोज 6 ते 7 तासांची झोप आवश्यक असते. त्यामुळे बरेच जण झोपेचे वेळापत्रक तंतोतंत पाळण्याचा प्रयत्न करत असतात. परंतु कामाच्या गडबड, कामाचे वेळापत्रक या सर्व गोष्टींमुळे झोपेचं गणित हमखास बिघडतच. त्यातच चांगली झोप लागल्यावर वेगवेगळी स्वप्न पडून झोपेत व्यत्यय सुद्धा येतो. काही स्वप्न चांगली असतात तर काही स्वप्न – वाचा सविस्तर – Why Do We Dream – तुम्हालाही वाईट स्वप्न पडतात का? काय आहे यामगचं कारण? वाचा सविस्तर…
तांब्याच्या भांड्यांचा वापर करण्याचे तोटे
१ तांब्याच्या विषारीपणाचा धोका
तांब्याच्या जास्त सेवनामुळे तांब्याची विषारीता होऊ शकते, ज्यामुळे मळमळ, उलट्या, पोटदुखी आणि यकृताचे नुकसान होऊ शकते. तांब्याचे जास्त सेवन टाळण्यासाठी तांब्याची भांडी टिन किंवा स्टेनलेस स्टीलसारख्या दुसऱ्या धातूने झाकलेली आहेत याची खात्री करणे महत्वाचे आहे.
२ आम्लयुक्त पदार्थांवरील प्रतिक्रिया
टोमॅटो, व्हिनेगर आणि लिंबूवर्गीय फळांसारख्या आम्लयुक्त पदार्थांसोबत तांबेची प्रतिक्रिया होते, ज्यामुळे विषारी संयुगे तयार होतात. यामुळे अन्नाची चव बदलू शकते आणि नियमितपणे सेवन केल्यास ते हानिकारक ठरू शकते.
.३ नियमित देखभालीची आवश्यकता
तांब्याची भांडी कालांतराने खराब होतात आणि त्यावर एक थर तयार होतो, त्यांची चमक टिकवून ठेवण्यासाठी आणि गंज रोखण्यासाठी लिंबू आणि मीठ किंवा विशेष तांब्याच्या क्लीनरने वारंवार साफसफाई करावी लागते.
४ इतर साहित्यांच्या तुलनेत महाग
तांब्याची भांडी आणि भांडी स्टेनलेस स्टील, अॅल्युमिनियम आणि नॉन-स्टिक पर्यायांपेक्षा महाग असतात, ज्यामुळे काही लोकांना ते परवडत नाही.
५ जास्त उष्णता असलेल्या स्वयंपाकासाठी योग्य नाही
तांबे लवकर गरम होते आणि अत्यंत उच्च तापमानात स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य नसते, कारण त्यामुळे अन्न सहजपणे जळू शकते. भांडे जास्त गरम होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक हाताळणी देखील आवश्यक आहे.
तांब्याच्या भांड्यांची देखभाल आणि काळजी
तांब्याच्या भांड्यांचे फायदे जास्तीत जास्त वाढवण्यासाठी, योग्य काळजी घेणे आवश्यक आहे:
- चमक राखण्यासाठी लिंबू आणि मीठाच्या मिश्रणाने नियमितपणे स्वच्छ करा.
- तांब्याच्या भांड्यांचे नुकसान करू शकणारे कठोर रसायने वापरणे टाळा.
- खराब होऊ नये म्हणून कोरड्या जागी साठवा.
- विषारीपणाचा धोका कमी करण्यासाठी तांब्याच्या भांड्यांचे अस्तर वापरा.
तांब्याच्या भांड्यांचे आरोग्य वाढवणे आणि अन्नाची चव वाढवणे ते शाश्वतता वाढवणे यासारखे अनेक फायदे आहेत. तथापि, त्यांचे काही तोटे देखील आहेत, जसे की तांब्याच्या विषारीपणाचा धोका, आम्लयुक्त पदार्थांसह प्रतिक्रियाशीलता आणि उच्च देखभाल आवश्यकता. योग्य वापर आणि काळजी घेतल्यास, तांब्याच्या भांड्यांचा दैनंदिन जीवनात समावेश केल्याने एकूण कल्याण आणि पर्यावरण संवर्धनात योगदान मिळू शकते. या प्राचीन ज्ञानाचा स्वीकार केल्याने त्याच्या मर्यादा लक्षात ठेवून निरोगी, अधिक शाश्वत जीवनशैली मिळू शकते.
तुम्ही सुद्धा नियमीत तांब्याच्या भांड्यातून पाणी पित असाल, तर तुम्हालाही त्याचे फायदे समजले असतील. त्याचबरोबर काही जणांचा तांब्याच्या भांड्यासंदर्भात अनुभव हा वाईटही असू शकतो. परंतु तांब्याच्या भांड्याची काळजी घेणं ही आपली सर्वात मोठी जबाबदारी आहे. तस केलं नाही तर तांब्याच्या भांड्याचे जे काही तोटे आहे, त्याचा तुम्हालाही सामना करावा लागू शकतो. त्यामुळे तांब्याच्या भांड्यात नियमीत पाणी प्या, परंतु भांड्याची योग्य काळजी घेण्यास विसरू नका.
Discover more from मराठी चौक विशेष
Subscribe to get the latest posts sent to your email.